God Morgon God Morgon! Ja det här gick ju galant! Hade ju planerat att försöka sova länge idag och jag vaknade halv tolv så det är klart godkänt! Blir lite sur av vädret bara, men känner samtidigt att det inte gör så mycket. Fredde jobbar och jag ska jobbar, och vi missar ingenting! Vid närmare eftertanke så kan jag nog lägga mig och sova lite till :)

Nästa helg däremot. Då blir det inget arbete, och jag har även beställt SOL! Vi tänkte nämligen grilla och ha lite skoj.. Vet inte om jag våga dricka just nånting, men dom andra får skåla för mig också, och jag får nog nöja mig med ett par vinglas! Tänker INTE riskera körkortet nu när det äntligen är på G!

Igår gjorde jag en slags topping/frosting som blev skitgod! Bakade ju sockerfria Brownies förra veckan som jag inte gillade, så dom åkte direkt in i frysen. Men med lite topping på, så blev dom SUPERGODA!

*Kesella *Sötningsmedel

*sockerfri mörk choklad

*smör *cocos...

Blanda kesella & sötningsmedel i en skål. Smält chokladen i en kastrull tillsammans med en klick smör. När chokladen smält helt så häller du ner den i kesellan och rör om!  Häll på lite cocos (bara för den goda smakens skull) Låt svalna några minuter och bred smeten på kakan! Efter en stund i kylen så har smeten stelnat!!!

Blev lite besatt av att baka sockerfritt nu när jag har min sockerfria månad.. Så nu håller jag på att fylla upp frysen med goda bakverk så vi har något gott att svulla på när helgen kommer! Just nu står denna kaka i ugnen SockerfriMagerChokladkaka  

Men den kommer jag inte att provsmaka förrän på Fredag :)

Nu har jag experimenterat i köket igen! Lyckades få till en smarrig cheesecake, utan socker!!

Botten:

Krossade cashewnötter, cocos, kanel, vanilj-soyaprotein, smält smör.

Fyllning: 

2 ägg, 100g, philadelphiaost, 1/2 burk kesella, cocos, 0,5 dl

sötningsmedel + lite protein pulver!

Grädda först botten några minuter tills det fått llite färg, häll sedan på fyllningen och grädda tills den ser fin ut :)  (175c)

Har inga exakta mått eftersom jag höftar :)

Servera gärna med lite jordgubbar :)

2 ägg, 2dl socker, 3dl vetemjöl, 70g smör, 1,5dl mjölk, 1,5 tsk bakpulver, 2tsk vaniljsocker.

När kakan står i ugnen (175 c) så passar du på att koka ihop en kolasås på: socker,sirap,smör och kakao. När den kokat sig tjock och smarrig så plockar du ut kakan (efter ca 10 minuter) Ringla i såsen och ställ tillbaka kakan i ugnen i 20 minuter till! YUMMIE YUMMIE! Jag tänkte servera detta experiment med lite vanlilj glass :)

Den här dagen började ju bra.. *IRONI*.. Nä, usch och fy va ont i magen jag har. Kalla det tarmvred eller va fan som helst, jag har iaf suttit dubbelvikt i en halvtimme men nu börjar det släppa!! ÄNTLIGEN!

Gårdagen var bra! Gym på morgonen, Nipleden efter lunch och sedan en gottig middag a´la Fläskfile´ marinerad i vitlök, dijonsenap, olja, soya, vitpeppar och balsamvinäger. Grymt gott blev det! Och till det: Tortellini och ett glas JP Chenet!

Vi såg et film och sen styrde vi kosan ner till mamma och bjöd på kakan jag bakade igår (skriver recept på den längre ner). Det blev även lite godis och en drink. Mys Pys! 

Idag verkar det bli kanonväder! Så det blir ett snabb pass på gymmet. Vi tänkte köra lite cirkelträning både jag och Fredde. Cardion utövas SJÄLVKLART utomhus! Jag fattar inte dom som går till gymmet och ställer sig på löp bandet när det är sånt här väder ute!!!

Jordgubbskaka med chokladtopping!

1 sats traditionell saftig sockerkaka, men med lite extra smör!

Smörj formen och "bröa" den med KOKOS istället för ströbröd.

Häll i smeten och fördela skivade (tinade) jordubbar i ett fint mönster.

Grädda i ugnen ca 30 minuter på 175 c

Choklad Topping a´la Lisa

Smält ca 25 g smör i en kastrull.

Tillsätt ca 1 dl sirap och 1-2dl socker.

Häll i ett par msk mjölk om smeten blir för tjock.

Koka upp under omröring och låt koka ca 6-7 minuter.

Bryt ner 125-150g block choklad och rör om tills chokladen smält.

Låt smeten svalna en aning och bred sedan på den på kakan. 

Garnera med lite florsocker, strössel, riven choklad el, pärlsocker! VOILA!

En god STARK, mager soppa!

gul zuccini

broccoli 

sparris

rädisor

palsternacka

färsk ingefära

purjolök

vitlök

sambal oelek

buljong

chilipulver, salt, peppar, gurkmeja

VATTEN (of course)

Jag tog det som fanns hemma, hackade upp det och svängde ihop en grönsaks soppa som blev väldigt stark, och väldigt god! Prova själv! Hade säkert blivit ännu godare med lite morötter och kanske lite tomat pure´, vad vet jag?

Äntligen hemma! Har precis avnjutit en middag a´la Kyckling, Ris, sallad och ett glas rött! Har även en god efterrät som står och gottar till sig. En egen liten variant av "gino".. Vi får se hur det smakar. Serveras såklart med Vanilj kesella!

Nu är det Hockey som gäller.. Är väl egentligen inte sådär super intresserad, men jag kan kolla ändå!

min Gino inehåller:

Blåbär, hallon, jordgubbar

potatismjöl, sötningsmedel

70% choklad (lite)

mandelspån, cocs

liiiiite liiiite ströbröd 

gräddas i ugnen tills allt smält ihop, låt svalna innan servering!

Nu har jag handlat IGEN! Från Gymgrossisten såklart.. Det går åt mycket protein pulver i det här hushållet och nu hittade jag en som bara MÅSTE vara hur god som helst.. Bara goda omdömen, så jag var tvungen att ha den!

Jag valde att prova smaken: Almond/Coconut, hur gott låter inte det då?? Köpte även en hel drös med olika bars.. Måste försöka hitta nån slags favorit, men det finns ju hundratals att välja mellan, så man blir lite snurrig!

Nu har jag just varit på stan.. Försökte hitta ett par snygga jeans, men jag insåg ganska snabbt att jag fortfarande sitter fast djupt nere i leggings-träsket". Hur ska man kunna trivas i ett par trånga, tighta jeans igen, när man vant sig vid tunna, mjuka, följsamma leggings???

Nä, det blev inga byxor, jag gav upp! Nu blir det pann-biffar och kesella till lunch... Sen vette fan va man ska hitta på.. Lusten att städa försvann i samma veva som jag sa upp lägenheten hihi..