Har lite svårt att få den där Fredagskänslan idag.. Känns mer som att det här är en vilodag mellan alla helgdagar som varit ju..  Jag har iaf varit på stan en sväng och shoppat lite sängkläder och filtar till mig och Fisen. Fick ju även en smsavisering från Proteinbutiken och jag är inte en sån som kan vänta när jag har ett paket att hämta. Det ska hämtas NU!

Mamma har ju anammat den här nya hälsosamma livsstilen nu också, så jag köpte dubbelt upp den här gången! Hälften till mig och hälften till mammzen!

Innan jag drog iväg så var jag ju tvungen att slänga i mig en snabblunch.. Jag var sugen på..... PIZZA! hehe. Och pizza blev det!

Nu hade jag ju lite bråttom och kände inte att jag hade tid att vänta på att ugnen skulle bli varm, så jag gjorde helt enkelt min pizza direkt på spisen!

Pizzabotten:

0,5 dl mandelmjöl

2 msk krossade linfrön

1msk fiberhusk

1/2 tsk bakpulver

1 äggvita

en skvätt olivolja

salt

Det blir ju garanterat bäst om man kavlar ut "degen" mellan två bakplåtspapper och gräddar i ugnen, men jag plattade till det så got det gick med stekspaden och stekte "degen" en stund på båda sidorna. Sedan vände jag på den en tredje gång och slängde på fyllningen.

Min fyllning:

Ketchup (sockerfri)

Stekt älgfärs+ morötter

Lite liven parmesan

Toppade med lite surkål! (ja, jag gillar faktiskt surkål, det är GOTT) och åt lite överbliven rostad palsternacka och morötter på sidan om.. Tänk va mycket gott man kan göra med rester!!

Ja, igår och idag.. Det är väl typ dom dagarna man har på sig att fixa alla "måsten" mellan alla dessa helgdagar.. Och igår var jag bakis och kunde såklart inte köra bil, så för mig är det idag det gäller! Men jag har redan avverkat det allra viktigaste och varit på sjukhuset, apoteket och ringt några viktiga samtal..

Nu är jag på något slags "rensningshunör".. Började städa och rensa garderoberna igårkväll, och nu har jag rensat medicinskåpet och en massa lådor  köket. Bort med allt skräp!! Håller även på att koka blomkål och potatis så man har färdigt sen när man är hungrig. Det gäller att förbereda sig noga när det gäller maten om man ska lyckas hålla ett jämnt blodsocker!

Fick en kommentar angående min mat och om jag inte kunde lägga ut recpet på maten.. man kan inte se från mobilen vilket inlägg man fick kommentaren på (konstigt nog) men NU ser jag, och nu ska jag dela med mig av det receptet iaf.. Det var detta:

Laxburgare på lowcarb "bröd" med råstekt sötpotatis!

Laxburgare: (finns säkert bra recpet på burgare, men jag hade bråttom och hade inte tid att leta, så jag bara hittade på nåt, och det blev bra)

Mixa 2st upptinade laxfileér (125g/st) med stavmixer. Tillsätt två ägg och valfria kryddor. Klicka upp fyra klickar i stekpannan och stek några minuter på varje sida!

Lowcarb "bröd":(detta är till ETT bröd)  2äggvitor, 1msk cocosmjöl, 1tsk fiberhusk, 1krm bakpulver,1msk vatten + salt, peppar (valfria kryddor)

Blanda alla ingredienserna och häll upp i stekpannan och stek ett par minuter på varje sida! KLART!

Såsen jag har på burgaren är rätt och slätt en klick kvarg med lite salt!

Jag hämtar oftast min inspiration och olika recpet från Tasty Health Sen kan man ju variera, ändra och testa sig fram beroende på vad man är ute efter och vad man tycker om. Jag älskar att experimentera. Ibland misslyckas man såklart och ibland blir det kanongott!

För övrigt så mår jag inte sådär superduper.. Har värk i kroppen och känner att allmäntillståndet inte riktigt är på topp.. Hade ju gärna velat träna men det är helt enkelt inte läge för det idag.. Inte just nu iaf. Kanske känns bättre senare idag. Det är det som är det lömska och lustiga med den här sjukdomen. Måendet kan variera så snabbt.. Men det är även det som är det jobbigaste eftersom jag aldrig har kontroll och jag vet aldrig hur jag kommer må imorgon, eller om några timmar.. Känns alltid jobbigt att åka iväg nånstans och vara borta länge, för tänk om jag blir dålig? Vad gör jag då? Är jag med familjen och mina nära vänner som vet allt så känns det ju lite lättare, men det är inte alla som vet eller förstår och det står ju kanske inte skrivet i pannan på mig hur jag mår heller så vissa tycker säkert att jag är en tråkmåns som aldrig vill hitta på nånting... Men ja.. Här har ni förklaringen!